Катунский хребет

  Карагемский перевал

  Новогодняя сказка в Тюнгуре

  ПОИСК:

А  Б  В  Г  Д  Е  Ё  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ы  Э  Ю  Я  Последние 20 названий по рубрике: По всем рубрикам Населенные пункты Озера Реки, источники, пороги, мосты Археологические памятники Перевалы, вершины, хребты, долины Растения Животный мир Алтайская культура История Алтая Люди Алтайский язык Турбазы, турфирмы, кемпинги, гостиницы Национальная кухня Культурные, природные памятники, достопримечательности Туризм Легенды Сельское хозяйство, промышленность Разное Пещеры Водопады Ледники Административное деление, дороги Грибы Кафе по слову:   введите слово или часть слова

Национальная кухня → Теертпек (лепешка)

  Перевод:

Простокваша 2 стакана, яйцо 1 штука, масло сливочное 1 столовая ложка, соль 2 чайной ложки, сахар 1 чайная ложка, сода в современной алтайской кухне - 0,5 ст. ложки. Замешивают крутое тесто, ставят на расстойку на 15-2- минут. Разделывают на сочни по 200-300 граммов и готовят лепешки следующими способами: 1. Лепешки выпекают в горячей золе, убрав только крупные угли. 2. На жире - лепешки жареные с малым количеством жира в казане или на сковородке. 3. В жире - раскатывают на мелкие шарики по 20-30 граммов и жарят в большом количестве жира - называют боорсок или тонике лепешки. Примечание: тесто для боорсока можно приготовить и из сладкого теста, для этого в тесто добавляют сахар или перед подачей посыпают сахаром или поливают медом.